Professioni

L'Addetto alla lavorazione del latte

L'Addetto alla lavorazione del latte svolge un complesso di attività che, a partire dal latte conferito alle aziende di fresco, volte alla lavorazione e confezionamento del latte in latte fresco intero, parzialmente scremato e scremato, latte a lunga conservazione e panna. L'Addetto è un operaio che svolge il suo lavoro presso centrali del latte o aziende alimentari di lavorazione del latte e dipende da un Capo reparto o da un operatore di linea.

Il Raffinatorista

L’Addetto alla preparazione degli impasti (Api), noto anche come “Raffinatorista”, è una Figura professionale tecnica che si occupa di garantire il funzionamento dei macchinari che trasformano le materie prime in un impasto pronto per essere introdotto nella macchina continua. L’Addetto alla preparazione degli impasti deve possedere sia conoscenze chimiche, meccaniche e informatiche che capacità relazionali e di problem solving.

L’Addetto alla gestione del personale

L’Addetto alla gestione del personale si occupa principalmente della gestione ed elaborazione di informazioni e dati inerenti l’amministrazione e la gestione del personale. La Figura in esame svolge quindi sia attività di tipo contabile amministrativo, sia attività di tipo più propriamente gestionale, assistendo i responsabili del personale nella definizione delle strategie di programmazione del fabbisogno di risorse umane e nei processi di selezione.